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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Roraima. |
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Data corrente: |
06/12/2005 |
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Data da última atualização: |
06/12/2005 |
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Autoria: |
MACEDO, B. A.; MESQUITA FILHO, J. A. de; LIMA, M. H. P. |
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Afiliação: |
CENTEC. |
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Título: |
Produtor de leite e derivados. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Edições Demócrito Rocha: Instituto Centro de Ensino Tecnológico: Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004. |
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Páginas: |
32 p. |
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Série: |
(Cadernos Tecnológicos). |
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ISBN: |
85-7529-270-6 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; O leite; Produção de leite e derivados; Como tratar o leite; Como fabricar doce-de-leite; Como fabricar manteiga; Como fabricar iogurte |
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Palavras-Chave: |
Doce-de-leite. |
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Thesagro: |
Iogurte; Leite; Manteiga; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
